Húsvéti sonka
Hozzávalók: (személyenként )
20 dkg nyers sonka
2 tojás
reszelt torma
Elkészítés: A nyers füstölt sonkát, előző este beáztatjuk annyi hideg vízbe, amennyi ellepi. Főzés előtt alaposan megmossuk a sonkát, mert a levét később felhasználhatjuk tojás főzésére. Bő hideg vízben feltesszük főni. Lassú tűzön, fedő alatt olyan puhára főzzük, hogy a csontját ki tudjuk húzni belőle. Ha kötözött sonka, akkor addig, hogy a hústű könnyen beleszaladjon. Saját levében hagyjuk kihűlni, majd deszkán vékony szeletekre vágjuk, és tormával, főtt tojással tálaljuk.
(A főzőlébe szoktam beledobni 3-5 gerezd fokhagymát, nagyon finom ízt ad a sonkának)
Utolsó kommentek